Boehringer Ingelheim

Zum zweiten Mal in Folge wird Boehringer Ingelheims Mitarbeiterrestaurant zur „Besten Kantine Deutschlands“ gekürt. Das Betriebsrestaurant konnte sich mit einem innovativen Küchenkonzept erneut den ersten Platz in der Kategorie der Groß-Kantinen sichern. Ziel des Wettbewerbs ist es, herausragende Leistungen in der Gemeinschaftsverpflegung auszuzeichnen. Im Jahr 2020/21 bewertete die Initiative Food & Health zudem solche Konzepte, die in der Pandemiezeit eine hochwertige Verpflegung sicherstellen konnten. Boehringer Ingelheim überzeugte die Jury besonders im Bereich Verantwortung, Gesundheit und Nachhaltigkeit mit einem kreativen und ganzheitlichen Verpflegungskonzept sowie seinem sozialen Engagement während der Pandemie. 

„Das Corona-Jahr hat die Gemeinschaftsverpflegung vor große Herausforderungen gestellt“, so Valentin Koch, Leiter der Wirtschaftsbetriebe Deutschland. „Bei geschlossenem Betriebsrestaurant musste schnell eine innovative Lösung her, die unserem Anspruch an eine gesunde, hochwertige und nachhaltige Verpflegung gerecht wird und gleichzeitig einen Beitrag zum Wohl der Menschen über das eigene Betriebsgelände hinaus leistet.“ So wurde frisch zubereitetes Take-Away-Essen kostenlos all denjenigen zur Verfügung gestellt, die während des Lockdowns den Betrieb in den Werken aufrechterhalten haben. Das waren durchschnittlich 2500 Mitarbeitende in Ingelheim als auch in Biberach. Bauern, die während des Lockdowns Absatzschwierigkeiten hatten, nahm Boehringer Ingelheim Warenüberschuss ab und stellte damit in großen Aktionen Marmelade oder Tomatensauce für die Beschäftigten her. Diese wurden Mitarbeitenden als Präsent nach Hause geschickt. Darüber hinaus belieferte Boehringer Ingelheim das städtische Krankenhaus in Ingelheim kostenfrei mit Essen. Regelmäßige Ernährungs- und Einkaufstipps zu verschiedensten Zutaten zusammen mit ausgewählten Rezepten zum Nachkochen, sollten den Mitarbeitenden im Homeoffice zudem besondere Anreize bieten, auch zuhause nachhaltig und gesund zu essen. Derzeit ist eines der beiden Mitarbeiterrestaurants in Ingelheim bereits zu einem Impfzentrum für die Beschäftigten ausgebaut. 

„Die betriebliche Gesundheitsförderung unserer Mitarbeitenden auch über die eigene Betriebsgastronomie ist bei Boehringer Ingelheim von zentraler Bedeutung und Teil unseres ganzheitlichen Gesundheitsmanagements. Unser Engagement für die Gesellschaft, vor allem in Corona-Zeiten, ist ein ebenso elementarer Bestandteil unserer Unternehmenskultur. Die erneute Auszeichnung zur „Besten Kantine Deutschlands“ macht uns sehr stolz und zeigt, dass wir mit unseren Investitionen in eine gesunde und nachhaltige Verpflegung auf dem richtigen Weg sind“, so Christjan Knudsen, Leiter Personal Deutschland.

Verantwortungsvolle Betriebsgastronomie 
Hinsichtlich Nachhaltigkeit setzt Boehringer Ingelheim auch weiterhin auf regionale Einkaufsstrukturen, wachsende Eigenherstellung von Produkten, fleischreduzierte Speisepläne, energieeffiziente und ressourcenschonende Abläufe. Der CO2-Verbrauch konnte im letzten Jahr pro Gericht bereits um 20 Prozent reduziert werden. Das Ziel ist jährlich weitere 20 Prozent CO2 zu sparen. Mitarbeitende können zukünftig im Mitarbeiterrestaurant fertige Speisen mitnehmen und dank eines digitalen, appgestützten Mehrwegsystems abfallfrei und pfandfrei zurückbringen. Hierfür arbeitet Valentin Koch mit dem aus der Fernsehsendung „Höhle der Löwen“ bekannten Start-up vytal zusammen. Für alle Lieferanten der Boehringer Ingelheimer Wirtschaftsbetriebe ist das Liefern von bestimmten Waren in Mehrweggebinden mittlerweile Voraussetzung. Das Besondere: Valentin Koch unterstützt seine Partner bei erforderlichen Umstellungen beratend und schafft mit mehrjährigen Lieferverträgen Anreiz und Sicherheit für Investitionen in Mehrweglösungen.
„Boehringer Ingelheim zeigt mit seinem Konzept auch während des Corona-Jahres Verantwortung für die Gesundheit und Wertschätzung der eigenen Mitarbeiter, aber auch darüber hinaus für die Region“, so Theresa Geisel, Vorsitzende Food & Health. „Durch pragmatische Hilfestellungen für die umliegenden Landwirte, die die Krise ebenfalls hart getroffen hat, konnte Boehringer Ingelheim die Food & Health-Kantinentest Jury 2021 durch ihr Engagement und eine kreative Umsetzung abermals überzeugen.“