Apiculteur

Les missions

Il élève des abeilles, veille à leur santé et recueille le miel, la cire et la gelée royale qu’elles produisent. Après la récolte, il peut commercialiser sa production, en l’état ou après transformation. 

L’apiculteur possède des ruches dans lesquelles vivent des colonies d’abeilles. Toute l’année, il prend soin d’elles. Il suit leur évolution, connaît leur mode de vie et le rythme auquel elles produisent miel, cire, pollen et gelée royale. Le moment venu, pour se protéger des piqûres, il enfile sa combinaison spéciale, protège son visage et ses mains et commence la récolte. S’il ne fabrique pas lui-même les produits dérivés de sa production (bonbons au miel, bougies, hydromel, etc.), il vend alors sa récolte à d’autres professionnels. Quant au miel, c’est en général l’apiculteur qui procède à son conditionnement et à sa mise en pot, en respectant les consignes d’hygiène et de sécurité. Il s’assure ensuite de la vente de ses produits (marchés, coopératives, supermarchés, etc.). 

L’apiculteur a une réelle passion pour son métier : travailler les week-ends, les jours fériés ou même de nuit ne lui fait pas peur. Car son emploi du temps dépend de celui de ses abeilles ! C’est un travail physique (en effet, une ruche, ce n’est pas vraiment léger), souvent fait en plein air, quelle que soit la météo. Il travaille seul ou en équipe, et il est constamment en contact avec ses fournisseurs et ses clients (et ses abeilles).