Jeff de Bruges

Chocolaterie confiseries

(s'ouvre dans un nouvel onglet)

Type d'entreprise

Grande entreprise

Secteur

Distribution

Localisation

Ferrières-en-Brie

Actualités (7)

  • Recrutement

    L'alternance chez Jeff

    Depuis toujours, la transmission du savoir est profondément ancrée dans notre culture. C'est pourquoi, depuis plusieurs années, nous avons mis en place une politique d'intégration de l'alternance solide à l'échelle nationale. Chaque année, nous accompagnons de nombreux alternants par un encadrement personnalisé et une formation de qualité, leur permettant d'explorer et d'acquérir toutes les compétences essentielles à nos métiers. Ils y découvrent l’univers magasin ou bien celui du siège social avec un point commun la satisfaction client. Nos tuteurs ou maîtres d'apprentissage guident nos alternants au quotidien avec responsabilité, bienveillance et agilité. Venez découvrir le témoignage de Jean-François, Juriste en alternance au sein du Département Juridique.

  • Recrutement

    Découvrez Jeff

    Nous vous invitons à découvrir nos métiers au travers des témoignages vidéo de nos collaborateurs. Laissez-vous guider par Daniela, Camille, Marie et Eric pour comprendre ce qui nous anime au quotidien. Avec Eric, Responsable régional, vous en apprendrez plus sur notre réseau de proximité (+ de 470 points de vente) en France comme à l’international, sur notre plantation de cacao en Equateur, mais aussi sur nos valeurs. Marie vous fera découvrir son métier de Responsable de magasin, son quotidien / ses missions, l’ambiance de travail et les différentes perspectives d’évolution qui s’offrent à elle. Camille vous expliquera quelles sont les qualités requises pour être assistante responsable de magasin. Il sera notamment question de rigueur, d’organisation, de polyvalence et d'adaptabilité. Daniela vous dévoilera son métier de Vendeuse. Au programme : préparation, conseil, vente, gestion du stock et entretien du magasin. Rendez-vous sur notre page entreprise pour visionner toutes les vidéos ou sur notre site carrière.

  • Vie d'entreprise

    L'ART DU CHOCOLAT SELON JEFF DE BRUGES

    Qualité La qualité, c'est avant tout une question de politesse. Il faut voir quel respect nos maîtres chocolatiers portent à  leur travail ; avec quel soin ils sélectionnent leurs ingrédients ; avec quelle attention ils reproduisent les gestes de la tradition et avec quelles précautions ils enrichissent leur savoir-faire d'un zeste d'originalité, d'une pointe de nouveauté ou d'une grande dose de générosité.  Pour cela, nos recettes sont soigneusement élaborées sans huile de palme, sans matières grasses végétales hydrogénées et sans OGM (Organisme Génétiquement Modifié). Et nous nous engageons à utiliser exclusivement des oeufs (ovoproduits) provenant d'élévages hors-cages d'ici 2025, pour l'ensemble des produits. C'est le même soin, la même attention qui vous sont accordés dès que vous entrez dans l'une de nos boutiques ; pour vous offrir le meilleur de notre passion.   Savoir-faire Chez Jeff de Bruges, ce ne sont pas les machines qui font la loi. C'est, bien au contraire, l'imagination qui est au pouvoir. Chacune de nos recettes est originale et résulte d'un équilibre délicat ; elle exige une minutieuse mise en oeuvre ; un juste dosage des ingrédients et, pour votre plus grand plaisir, un contrôle de la qualité au quotidien.   Simplicité Etre accessible en boutique près de chez vous. Goûter les plaisirs simples et offrir des chocolats de qualité toujours dans des présentations renouvelées et variées. Proposer en plus de vos recettes préférées, des surprises gourmandes en affinité avec les saisons... Le tout avec un service vraiment attentionné, pour un prix maitrisé. Le plaisir au quotidien, c'est beaucoup de recherche sous une apparente simplicité.   Par passion Avez-vous déjà  visité un atelier de chocolatier ? C'est un lieu fascinant où règne une atmosphère magique : celle du chocolat. Chez Jeff de Bruges, nous cherchons à  vous faire partager cette fascination, cette magie ; et nous imaginons mille et une manières de faire de nos magasins des lieux uniques, dédiés à  la qualité, à  la créativité et au plaisir ; des univers gourmets où la découverte du chocolat se vit comme un moment ludique.     Plaisir Hmmmm... Vous offrir tout un monde de plaisirs. Réveiller le souvenir tout frais des goûters de l'enfance.  Écouter vos envies. Vous invitez à  choisir les chocolats un à  un pour créer avec vous une composition qui réponde à  vos goûts. Vous proposez des idées cadeaux pour toutes les attentions qui embellissent la vie.     Créativité Chez Jeff de Bruges, la créativité, c'est prendre la liberté de revisiter les recettes de toujours et de les moderniser en s'inspirant de vos envies. C'est aussi marier la "gourmandise" du chocolat belge avec le "chic cacaoté" du chocolat français ; s'inspirer du savoir-faire de chacune de ces deux grandes cultures "chocolat" pour explorer des saveurs encore inédites ; rythmer imagination et audace pour créer de nouvelles recettes et toujours vous surprendre avec des idées fraîches.

  • Autre

    Tout savoir sur Jeff de Bruges

    QUESTION : "COMMENT EST NÉ JEFF DE BRUGES ?" Philippe Jambon: " Par passion car depuis tout petit déjà, en arpentant les ateliers de chocolatiers, j’ai pu observer l’effet magique du chocolat ; et je n’ai eu de cesse, en créant Jeff de Bruges, d’imaginer mille et une manières de faire de nos magasins des lieux uniques, des univers gourmets, où le chocolat, au-delà d’être fin et savoureux, serait aussi accessible et ludique pour offrir à chacun à la fois qualité et plaisir !   QUESTION: "POURQUOI AVOIR CHOISI LE NOM « JEFF DE BRUGES » ?" PJ:  " Même si je suis français d’origine j’ai été baigné dans les deux cultures chocolatières, la française et la belge ; je me sens proche de ce pays et je trouvais dynamique voire même original de faire rimer ces deux savoir-faire.  Et quand on s’appelle « Jambon » et que l’on veut vendre du chocolat, il faut à un moment être réaliste et se dire que l’on ne pourra pas donner son nom à sa marque. En fait c’est à Bruges que tout a commencé car la première fabrique de chocolats se trouvait là, ensuite, choisir comme emblème celle que l'on appelle « la Venise du nord » me semblait bien approprié pour une marque de chocolat. Après ma passion pour Jacques Brel et la chanson « Jef » a fait le reste et j’ai imaginé le nom « Jeff de Bruges »."   QUESTION: "SELON VOUS QU’EST-CE QUI PLAÎT TANT À VOS CLIENTS ?" PJ: " Tout d’abord nous proposons de bons chocolats dans des emballages toujours renouvelés et variés ; ensuite, nous élaborons de nouvelles recettes en affinité avec les saisons, il y a donc toujours une nouveauté à déguster. Ce qui plaît aussi beaucoup c’est que l’on est sûr de trouver le cadeau dont on a besoin, qu’il s’agisse d’un cadeau formel pour une occasion précise, d’une simple attention pour faire plaisir à un ami, ou tout simplement du petit cadeau gourmand que l’on se fait à soi."   QUESTION: "QU’EST-CE QUI FAIT LA QUALITÉ DES CHOCOLATS JEFF DE BRUGES ?" PJ: " Des ingrédients soigneusement sélectionnés par nos maîtres chocolatiers ; un savoir-faire qui enrichit la tradition d’un zeste de témérité ; une réalisation sans compromis mais non dénuée de générosité. " QUESTION: "EN QUOI VOS RECETTES SONT-ELLES ORIGINALES ?" PJ: " C’est parce qu’elles sont le fruit du savoir-faire de deux grandes cultures « chocolat » : nous avons marié l’atout « gourmandise » du chocolat belge avec le chic cacaoté du chocolat français et cela nous a permis d’explorer des solutions encore inédites. Nous avons revisité les recettes de toujours et les avons modernisées en nous inspirant des envies du moment. "   QUESTION: "VOUS SENTEZ-VOUS PROCHE DE VOS CLIENTS ?" PJ: " Nous essayons surtout, dans nos magasins, d’être à l’écoute de leurs envies, de réveiller le souvenir des goûters de l’enfance, de créer des petites douceurs pour faire de chaque jour une fête, bref de proposer des recettes qui embellissent la vie. Aujourd’hui le plaisir c’est de pouvoir venir choisir un à un ses chocolats préférés pour créer une composition sur mesure ; alors, c’est notre rôle d’être à l’écoute et d’offrir un service vraiment attentionné et un prix maîtrisé. " Philippe Jambon, Président fondateur

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    Jeff de Bruges innove en magasin comme sur la Toile

    Pour ses 30 ans, le réseau de chocolateries s’offre un coup de jeune en adoptant un nouveau concept store, qui sera prochainement déployé à l’ensemble de ses 511 boutiques. Au passage, l’enseigne se met à l’heure du numérique. Détails. Du chemin a été parcouru l’enseigne Jeff de Bruges depuis sa création en 1986 par Philippe Jambon. Trente années après l’ouverture d’une première boutique à Reims, le réseau de chocolateries compte en effet une présence internationale avec 52 boutiques à l’étranger, et une solide implantation en France où la marque regroupe 459 magasins, dont 342 franchises. Et pour ne pas prendre une ride alors que la période charnière de Noël approche, le concept vient d’être revisité. Un nouveau concept store « Dès nos débuts, nous avons bousculé les codes des boutiques de chocolat et nous sommes affirmés en tant que pionnier et initiateur de concepts : collections, animations, communication, franchise, maillage du territoire, etc. », commente-t-on chez Jeff de Bruges. Les premières boutiques de l’enseigne proposaient, déjà, des espaces de vente novateurs, avec des univers divers, favorisant une expérience client nouvelle. En 2004, l’enseigne avait notamment lancé un concept magasin nouveau. Un pari que prend de nouveau l’enseigne en cette fin d’année. Car avec une notoriété globale parmi les plus hautes du marché – 89 % selon une enquête réalisée par TNS Sofres en janvier 2016 – Jeff de Bruges se devait d’innover à nouveau afin de continuer de rivaliser avec les Leonidas, De Neuville et autres Chocolats Roland Réauté. Avec le concours de l’agence spécialisée Saguez & Partners, l’enseigne vient d’adopter une toute nouvelle identité visuelle ainsi qu’un nouveau concept store avec, notamment, un agencement de boutique plus clair et dégagé rappelant l’esprit des marchés et au sein duquel le chocolat reste le produit star. La surface de vente est scindée en deux avec, d’un côté, un espace libre-service consacré aux produits prêts-à-offrir et, de l’autre, un espace davantage axé « métier » doté d’une grande table surmontée d’une arche métallique, présentant plusieurs variétés de chocolats. « Le concept, qui sera déployé progressivement dans tous les magasins, comprend également un nouvel univers graphique et signalétique plus ludique et émotionnel, avec des prises de parole décontractées et une typographie manuscrite qui évoque l’arrivage et la fraîcheur », explique l’enseigne. « Tout a été conçu pour favoriser la compréhension de l’offre, le repérage des produits et le confort d’achat. » Crédits photo : Droits réservés Boutique de Pontault-Combault, en région parisienne. Des innovations digitales Et pour accompagner cette transformation de magasin, la marque s’apprête à lancer un tout nouveau programme de fidélité sur le web, baptisé « le Jeff Club ». Pour l’occasion, Jeff de Bruges s’est doté d’une application mobile dédiée. « Nous cherchons à créer une véritable interaction avec la clientèle et à récompenser l’engagement à la marque », précise un porte-parole du réseau. « Le numérique s’est imposé comme une évidence ». Au programme de cette nouvelle offre de fidélisation, plusieurs avantages et privilèges exclusifs aux membres, avec une orientation particulière vers les produits du quotidien comme les tablettes de chocolat, les pâtes à tartiner et les carrés. Les clients pourront également donner leur avis sur tel ou tel produit, et tester en avant-première des produits disponibles à la vente la saison suivante. Jeff de Bruges en quelques dates clés 1986 : ouverture de la première chocolaterie à Reims ; 1992 : Jeff de Bruges inaugure sa 100ème boutique ; 1996 : l’enseigne se lance à l’international avec de premières ouvertures au Maroc et en Espagne ; 1997 : importante opération de croissance externe avec le rachat de l’enseigne Martial, spécialisée dans la fabrication de dragées, ainsi que de l’ensemble de son réseau de succursales ; 2010 : Jeff de Bruges inaugure un nouveau siège social ainsi qu’une nouvelle plateforme logistique à Ferrières-en-Brie, en Seine-et-Marne ; 2012 : la marque ouvre son 400ème magasin français sur la très cotée avenue des Champs Elysées, à Paris ; 2015-2016 : le chiffre d’affaires de l’enseigne s’est élevé à 200 millions d’euros(exercice clos en juin) ; Fin 2016 : Jeff de Bruges compte 511 boutiques dans le monde, dont 459 en France (342 franchises et 117 succursales). En décembre, l’enseigne lancera un nouveau programme de fidélité : le « Jeff Club ». Source : http://www.lesechosdelafranchise.com/franchises-confiseur-chocolatier-glacier/jeff-de-bruges-innove-en-magasin-comme-sur-la-toile-51279.php

  • Autre

    7 Bonnes Raisons d'Aimer le Chocolat

    1. UN AMI DE LA SANTE Une richesse nutritionnelle exceptionnelle en fibre (9g)*, sels minéraux, potassium (400mg)*, phosphore (280mg)*, calcium (100mg)*,fer (3mg)*...et vitamines : B1 (0,073 mg)*, B2 (0,070 mg)*, B5 (0,6 mg)*, E (5,3 mg)*, PP (0,6 mg)*...   2.  UN RETOUR EN ENFANCE Une bouchée et nous revoilà  replongés dans de délicieux souvenirs : père noël en chocolat, cache-cache de pâques, goûter à  croquer.   3. UN "ANTI COUP DE BLUES" C'est grâce à  la phényléthylamine (1mg)*, et à  la sérotonine (2,7 mg)* qu'il contient, que le cacao opère la subtile alchimie qui nous fait voir "la vie en rose".   4. UNE SOURCE D'ENERGIE Théophylline (1 mg)*, théobromine (500 mg)* et caféine (68 mg)*, trois substances toniques, qui aideront à  doper vos "coups de barre".   5. UN ANTI-STRESS C'est grâce au magnésium (300 mg)*, et au sucre que le délicieux chocolat éloigne tension et anxiété et vous procure bien-être et sérénité.   6. UN SYMBOLE DE VOLUPTE Aphrodisiaque...mais seulement de réputation, il reste le complice parfait des (instants) amoureux.   7. LE PLASIR DU GOÛT TOUT SIMPLEMENT A travers la diversité de sa collection, Jeff de Bruges vous invite à  vous faire plaisir !   * Teneurs pour 100gr de chocolat noir - source :"Les vertus thérapeutiques du chocolat" du Dr H. Robert Source : site Jeff de Bruges

  • Recrutement

    Jeff de Bruges se déguste en 10 langues

    L'export représente un relais de croissance pour le numéro un français du chocolat, Jeff de Bruges, et ses 449 magasins dans l'Hexagone. Mais c'est avec prudence que l'enseigne choisit ses implantations à l'étranger. C'est le coup de coeur L'Express Franchise 2016 de la stratégie export. Jeff de Bruges, c'est le plus français des chocolats belges et le moins cher des chocolats premium. Alors que la grande distribution tient encore 85 % du marché, la marque propose des chocolats à peine plus chers, mais vendus à l'unité, avec une qualité de service et une théâtralisation de l'offre qui reprennent tous les codes du luxe. Avec un tel positionnement, Jeff de Bruges a tout pour conquérir une planète particulièrement sensible aux saveurs made in France.   Président de l'enseigne qu'il a créée en 1986, Philippe Jambon aborde cependant l'export avec prudence, conscient que "la vente de produits alimentaires est délicate." Et pas seulement pour des raisons sanitaires : "Manger du chocolat à Pâques ou à Noël n'a aucun sens dans de nombreux pays. De plus, alors que les Français adorent le chocolat noir, le reste du monde tend à lui préférer le chocolat au lait..."  En tant que numéro un français des boutiques de chocolat avec 449 points de vente dans l'Hexagone (114 succursales et 335 franchises), l'enseigne est régulièrement sollicitée par des entrepreneurs souhaitant implanter Jeff de Bruges dans leur pays. "Avant de leur accorder une master franchise, nous leur demandons d'ouvrir un ou deux points de vente et de voir comment cela fonctionne", explique Philippe Berton, directeur du développement de la franchise.   Ce qui explique pourquoi Jeff de Bruges ne compte, à ce jour, "que" 40 points de vente hors de ses frontières : en Grande-Bretagne, en Italie, en Espagne, au Maroc, en Tunisie, dans les Emirats, au Paraguay, au Mexique, au Canada et même en Australie...  "Quand un partenaire nous a contactés pour s'implanter à Sydney, nous n'étions pas convaincus que les coûts d'expédition permettraient d'équilibrer les comptes, poursuit Philippe Berton. Il a dû nous prouver qu'il y avait un marché... et il a eu raison, puisque son magasin démarre très bien."  On comprend mieux pourquoi Philippe Jambon parle d'une "stratégie essentiellement opportuniste." Car l'export est un relais de croissance pour l'enseigne qui est, certes, "encore loin d'avoir fait le plein sur son territoire", selon son président, mais qui doit aussi préparer l'avenir.  Coup de coeur de la stratégie export Récompense le développement remarquable d'un réseau français à l'étranger.  Amorino, Beauty Success, Fauchon, Habitat, Hippopotamus, Jeff de Bruges, Lollipop's, L'Occitane, Mobalpa, Pano Sign'Service, Paul, Orchestra-Prem, Aman, Roche Bobois, Schmidt, Speedy, Sushi Shop. Par Sabine Germain, publié le 22/03/2016 sur L'Express entreprise